鉄のフライパンは
おいしく焼けるみたいだし
なんてったって格好いいし
いいなって思いつつ
手入れが面倒臭そう…。
そんなつまらない理由から
ずっとテフロンフライパンに
頼っていた。
テフロン加工が剥げて
焦げつくようになっちゃー 買い替えて…
の繰り返し。
で 思いきって
鉄に切り替えたわけです。
（鍛鉄男の妻でしたよね？）
『使い込むうちに油が馴染んで
扱いやすくなります』
よく目にするこの文句。
初めは相当こびりつくのかと
覚悟して
スクランブルエッグ。
このフライパン
なんでか知らないけど
初めっからスルッと焼ける。
こびりつかない。
動画でどうぞ。
ふわっと柔らかい
スクランブルエッグ。
明らかに違う。
おいしい。
恐るべし
鉄のフライパン。
わが家の朝ごはん。
鉄のフライパンのお手入れ
ーわたしの場合ー
ブラシで汚れを洗い落とす。
↓
火で熱して水分を蒸発させる。
↓
アマニ油を垂らして
キッチンペーパーで薄くのばす。
↓
煙が出るまで熱しておしまい。
簡単！
（あくまでもわたしのやり方です）