今回のタイトル
パッと見
零戦の映画っぽいけど（違う？）
零余子と書いて『むかご』と読みます。

 

今朝は夫と
むかごを探しながらの
ウォーキング。

 

 

あった あった。

 

 

草むらをかき分けて
レッツ採取！

 

 

歩くのそっちのけで
採るのに夢中。

 

収穫したむかごは夫のフードに。
いっぱい採れたね〜。

 

ウォーキング再開！
ってときになぜか下向きに屈む夫。
それに伴いフードからバラバラバラバラっと
むかごが落ちる落ちる。
何やってんの（笑 。

 

 

こういうハート型の葉っぱが目印。
他より黄色くなってるから分かりやすい。

 

いっぱい採ったのに
目は常にむかごを探している…。

 

 

色彩豊かな秋。

 

秩父の四季には負けるけど
ここの四季もいい感じ。

 

 

こんなにたくさんの零余子たち ^^

 

まずは定番
先日家族に好評だった
むかごごはん。

 

 

昨日の『ええもんいち』で購入した
松崎農園さんの無農薬で栽培された白米。
オススメの玄米とお餅もゲット。
ええもんいちについては
次回書きたいと思ってます。

 

その新米でむかごごはんを
炊きまーす。

 

余ったむかごは
おいしそうなレシピを見つけたので
それを見ておかずを１品。

 

 

バター・めんつゆ・おろしにんにく・青のりで
炒めるだけ。

 

 

むかごのガリバタ炒め
完成〜 ^^

 

 

めちゃウマ〜。
こどもたちもよく食べて
夫は「食い過ぎてる…」と言いながら
大盛り２杯。

 

 

むかごごはんは
塩と酒がいい塩梅の
このレシピがお気に入り ^^

 

いつにも増して
しあわせな夜ごはんでした。

 

むかごの栄養素ってスゴイ。

・消化を助ける（アミラーゼ）
・成長ホルモンの分泌を促進（アルギニン）
・免疫力を高める（アルギニン）
・肌の保湿や新陳代謝を促す（アルギニン）
・美肌効果（アルギニン）
・血圧を下げる（カリウム）
・骨密度増加（マグネシウム）
・便秘解消（カリウム）
・疲労回復（ムチン）
・ビタミンCが豊富

うなぎに多く含まれるアルギニンは
むかごにも多く含まれるので
『山のうなぎ』と言われるそう。

 

明日も採れるかな？